Prin dezvoltarea înaltei tehnologii şi îmbunătăţirile aduse mediului şi condiţiilor de trai, din ce în ce mai mulţi oameni îşi dau seama că sănătatea este cel mai important aspect al vieţii lor. In prezent, media de viaţă în unele ţări din Vestul Europei, ca Germania, Regatul Unit, Danemarca, Norvegia, Italia ajunge la 75 de ani sau chiar mai mult. Totuşi, ştiţi care ţară are media de viaţă cea mai ridicată din lume? Să fie Statele Unite?Franţa? Rusia? Nu. Este Japonia. Conform raportului Organizaţiei Mondiale de Sănătate din anul 2000, media de viaţă în Japonia a atins 79 de ani.

Cultura gastronomiei japoneze, e binecunoscut, că-şi are originile în China iar medicamentele tradiţionale din ierburi din China, cu o istorie de mii de ani, au fost recunoscute pretutindeni în lume. Echilibrul „yin-yang" şi „Cele Cinci Elemente ale Filozofiei" au devenit punctul de pornire al multor oameni în căutarea unei vieţi mai lungi.